母とビビンバを作りました。

我が家にはありがたいことに石鍋があるので、本格的な石焼ビビンバを作る事が出来ます。

4種類のナムルを準備し、牛肉を焼いて準備万端。

石鍋を火にかけてゴマ油を垂らして湯気が出るまで温めます。

いざご飯を！・・・と思いきや、炊くのを忘れていました。

グーグーなってるお腹を沈めながらお米の早炊きボタンを押す母と娘。

肝心なところでウッカリしているところもそっくりです。

 

ご飯を炊いている間、せっかくなのでサラダ作り。

以前アボカドを食べたという記事を書きましたが、あれ以来我が家ではアボカドブームです。

今では綺麗にタネを取る事も出来るようになりましたよ！

 

今日のアボカドレシピは、シーフード＆トマトサラダに。

アボカドと切ったトマト、そこにシーフードミックスを投入。

味付けは万能クレイジーソルトとオリーブオイルだけ。

シンプルな味付けですが、意外にも味の組み合わせが最高に美味しい！

シーフードが無くてもOKなので、よければ是非。

 

そんなこんなでご飯が炊けて、気を取り直してビビンバ作り。

制作過程。

 

 

 

石鍋がパチパチ言い出したら温泉タマゴとコチュジャン、キムチを投入。

簡単！出来上がり！

 

 

 

中華スープの代わりにインスタントのわかめスープを付け合わせに。それをスプーンでかけた時のジューッという音もまたたまらんのです。

お米のおこげもしっかり出来ていて、すっごく美味しかったです。

 

暑さのため食欲が減退していましたが、こういうしっかりと味のついた料理はいいですね。

ゴマ油の香りもコチュジャンとキムチの辛さも、私の食欲を促進してくれました。

ペロッと完食、ごちそうさまでした。