いっくんが、ものすごく大好きです。タイプです。

 

 

 

お歳暮に十割のお豆腐や豆乳のセットを頂きました。

お豆腐はそのまま食べられるけれど、この豆乳はものすごく濃い。なにかいい調理方法はないものか。

ということで今日の晩御飯は豆乳鍋にトライしました。

 

何を隠そう、私は今まで豆乳鍋を食べた事がないのです。

スーパーに行くと豆乳鍋の素だって売ってるけれど、使ったこともありません。

なのであんまり味の想像がつかなかったけれど、味の素入れたらなんとかなる！と。

豆乳500mlに対して水も同じだけ投入。

そこに味の素と酒、みりん、塩、味噌を適当に・・・。

後は豚肉や白菜やキノコ類などをぶっこんで蓋をするだけ。簡単すぎる。

 

豆乳ってこともあって、鍋の周りに膜を貼っていたのにはちょっとビビりましたが（失敗した！？と思った）、なんとか完成。

味もしっかりついていて、想像以上に美味しかったです。

取り皿に少しゴマだれを足すと、ゴマのコクがプラスされて更によい。

締めはうどんを入れて、最後までしっかり食べましたとさ。

これはいいな〜豆乳鍋、ハマりそうです。

 

しかし、とうとう芯から冷える時期になってきましたね。

鍋ものの料理が本当に美味しいです。

簡単でなおかつポカポカ出来る、最高の料理方法だなぁ。